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    见他担心成这个样子，叶初凉也就顺着他的意思乖巧的点了点头，“那当家的你用长筷子将它翻一个身就好……

    等炸得表皮都金黄金黄的了，就可以捞起来了。”

    “好，这事儿你交给我就是，你别过来了。”东方延和拉着她到了厨房门口，“你在这里等着我，你想要我怎么做，你告诉我就是。”

    他一副严肃得不能再严肃的模样儿，叶初凉本想说不用这么远的，但见他这般，她也就老老实实的站在门口，不往灶台靠近一步。

    不过她也提醒了东方延和，“当家的，你拿着锅盖挡一下吧！省得那油崩着你了……”

    “我晓得的。”

    东方延和嗯了一声，就开始做事了。

    他按照自家小媳妇儿说的，先是将猪蹄子翻了一个面，等它变得金黄了之后，这才又小心翼翼的将猪蹄子用东西给捞了出来。

    “当家的，你把它放到水盆里去就好。”叶初凉见他捞起来了，也没崩着，也就走了进来。

    放水盆里！？

    东方延和一听这话还以为是自己听错了，“媳妇儿，你说将这猪蹄子放水盆里，那不是就白炸了么？”

    他长这么大，就没听说过谁家做猪蹄子炸过了之后还要放水盆子里的。

    “没错，就是要放到水盆子里。”叶初凉跟他仔细的解释，“只有放进去了，这猪蹄子的表面才会形成虎皮，且用凉水泡过了之后，也能够将表面附着的油给洗掉。二五万 

    没事儿的，你就直接放下去吧……”

    虎皮！？

    东方延和闻言更是不解，叶初凉见他满脸的不懂，也就笑着说。

    “老虎的皮子上头不是有纹路么？有一种炸过了的鸡爪还有猪脚放到凉水里浸泡，这样子就会形成跟老虎皮子上头差不多的纹路，也就叫虎皮。

    为此，还有叫做虎皮尖椒、虎皮鸡爪之类的菜式呢……咱们家现在没这些材料，等以后有了，我给你做？”

    有好吃的，东方延和自然是愿意的。

    但他觉得这道菜有些危险，也就说：“媳妇儿，如果你以后要做这些用油炸的菜，你就喊我，我来炸。”

    若是让她自己来，自己那真的是一百个不放心。

    若是真的崩着了，她细皮嫩肉的，得多疼啊？

    叶初凉知道这蛮牛是心疼自己，也就笑眯眯的点了点头，“好，我听你的。”

    “媳妇儿，你答应了我就得做到，可不能偷偷摸摸的自个儿弄！被油崩到那可是很疼的……”

    “当家的你就放心吧，我不会背着你做这些对自己有危险的事情。”

    叶初凉见他将猪蹄子放水盆里去了，这才小心将灶里的柴火都给移到了隔壁去。

    隔壁的小灶里煮着卤水，卤料她是之前就已经配好了的。

    她现在要做的事情就是先将卤水熬一道，之后等猪蹄子泡够半个时辰了，出来虎皮了，再将它放卤水里头煮上一刻钟，随后就让它在卤水里卤半个时辰，晚上就可以直接吃了。

    她将火弄好了之后，就大步走到了东方延和跟前，仔仔细细的检查他的手跟后背。
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