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    人要脸树要皮，年轻的时候要脸就没皮，只有放下尊严才是成功的开端。

    打定主意，杭家决定发挥长处。把豪车停在家中，从街边摊位开始做起。

    不要小看一个夜间摊，生意好时所创造的利润远大于一家小门面。关键是流动方便，哪里有人去哪里。缺点就是怕城管，像只耗子东躲西藏没处藏身。

    两千元买了一辆三流车，杭静斋又花了三千元进行改装。独眼灶台，一套流水设备，一套蒸箱，还有一个菜架子。食客只能打包带走，或者站在原地品尝美味，自己并不提供堂食，因为就是个摆地摊的哪来大堂？

    装饰完毕后，杭静斋兴奋不已，决定就去城北最大的安置小区门口摆摊。现在的人上班较忙，到家后都迫不及待想吃上一口美味，所以摆在小区门口再合适不过。

    因为场地较小，杭静斋只准备了家常小菜作为打包对象，还有拿手的蒸菜作为外卖。

    蒸菜含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清。当初在酒店时候，就深受广大食客喜爱，最重要是家里备好后不费事。

    豆腐蒸虾、剁椒蒸花蛤、粉蒸茼蒿肉、末蒸豆腐、粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸、东坡肉、腊味香肠、酱汁鸡翅。

    这些蒸菜均是在家中无法轻易制出，价廉物美接受度高，每例两份。剩余的就是现场炒制，也叫大排档。

    ‘承接各类红白村宴，预定各种高端菜肴。’

    杭静斋不忘记挂上一块招牌，自己本小，开家饭店是不可能的，但是可以上门制作。

    五星级大酒店的厨师长去做村宴，想想都觉得委屈，但为了生活也没有办法。

    小区门口一摆，绝佳的地理位置极其醒目，小区保安立马注视到这里，所以赶紧过来。

    “这里不能摆摊，你赶紧给我走。”

    一身保安服，肥头大耳五大三粗，态度可是气势汹汹，挥动短棍呵斥这杭静斋。其实这不过是他的职责，杭静斋也能理解，但目前的自己马上就要断粮，所以不得不施展道术。

    “保安哥哥，我就在旁边跳一段舞，记得给我点赞哦。”
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